ご当地ラーメン街道、1月は岩手県からスタートです。

【盛岡担々麺】
ゴマベースのスープにラー油を絡めた担々麺。
辛さの主張は控えめで、たっぷり乗った野菜は甘味を感じました。
栄養バランスを重視したシェフアレンジの一品は
冷えた身体にやさしく芯から温まりました。




【久慈市油豪メン】
「豪メン」…ごう（ごー）メンと読みます。
スープは醬油ベース、こんもり盛られたもやしの上には、
塩コショウで味付けしてこんがり焼いた厚切り豚バラ肉。
ニンニクチップが後押しして食欲増進です。
その名の通りとても豪快なラーメンでパワー全開です！




【遠野市五右衛門ラーメン】
粉唐辛子を混ぜ込んだピリ辛スープは
香ばしい醤油の甘味が引き立ちました。
トッピングの豚肉や野菜のピリ辛炒めとは相性抜群で
あっさりといただけました。
遠野市の隠れたご当地ラーメンです。




【花巻市五目中華ラーメン】
麺が隠れるほどのボリューミーな海鮮と野菜の餡かけは
アツアツトロトロ。
久しぶりの塩ラーメンでした。
快晴だけどまだ寒い今日に
ピッタリのランチになりました。



今月のラーメン街道も美味しくいただきました。
来月は新潟県編に入ります！


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